Insalata mista di primavera.

Ingredienti: insalata canasta, olive denocciolate, fave fresche, finocchio fresco, olio, sale e aceto di riso.

Lava tutte le verdure e libera le fave della buccia sottile che hanno intorno(richiede un po’ di tempo ma ne vale la pena perchè sono molto più dolci), trita il finocchio fresco(per intenderci si tratta dell’erbetta profumata).

Taglia l’insalata a pezzi medi. Disponi tutto in un bel piatto e al momento condisci con olio sale e aceto di riso.

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