Cavolfiori gratinati

Ingredienti (tutti bio)

un cavolfiore, un panetto di tofu vellutato, pane secco, latte vegetale, olio sale curry, panna cocco o soia, curcuma e zenzero freschi, aglio fresco e cumino in polvere.

Procedura

Lessate leggermente i fiori, io non ho nemmeno aspettato la ripresa del bollore, e conditeli con olio, sale e cumino.

Bagnate il pane con il latte caldo leggermente salato.

Frullate il tofu con panna, olio, sale, curry, zenzero e curcuma gattuggiati. Aggiungete l’aglio fresco tagliato sottile e il pane ammollato. Un’altra frullatina e basta.

In una teglia olio, cavolfiori e terminate con la crema di tofu e in forno a gratinare.

Commenti su

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarĂ  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *