Categoria: Verdure

Crema di cavolfiore

Cavolfiore romano, aglio, zenzero, scalogno, latte di mandorle
Mettere tutto in una pentola insieme ad un po’ di sale e far cuocere.

Condimento 1
Olive verdi, capperi sott’olio, scorza del limone
Tritare insieme olive e capperi, aggiungere scorza limone

Condimento 2
Gomasio con sale, sesamo, nocciole
Procedura: 1 cucchiaino di sale e 20 di sesamo
Attenzione a non bruciarlo
Al posto del sale è possibile usare alghe wakame