Categoria: Consigli

La mia cucina(ancora per un po’)

Nella mia cucina c’è una comoda poltrona perchè mi sembra,la cucina,il posto più adatto per tenerla perchè è un posto dove si lavora e ogni tanto è gustoso e giusto, riposarsi, se non altro per pensare anche a cosa sto  facendo e cucinando e a che punto sono arrivata.

Ieri pomeriggio è stato uno di quei momenti e pensavo che a maggio dovrò lasciare questa bella casa e la mia cucina però mi piacerebbe averne una anche più grande di questa e anche che abbia una parete a vetrata dall’alto al basso con vista su un simpatico giardinetto.Vedremo.

Abito da sola ma ierisera c’erano degli amici e amiche che volevano imparare a cucinare in modo naturale:c’era anche federico un bambino di otto anni che ha preso appunti sul caco organizzando le idee in uno schema! Bravissimo.

Ho cucinato 4 tipi di verdure usando diversamente il fuoco.Interessante e anche i risultati sono stati ottimi:niente avanzi!anzi qualcuno si è anche portato un pezzo di torta a casa per la colazione di stamattina.

La cenetta………….servita.

L’altra sera ho preparato una cenetta a domicilio,nel senso che ho recapitato tutto pronto a casa di una di loro, per un gruppetto di amiche che aveva voglia di stare un po’ insieme, di essere servite, mangiare bene e fare le chiacchiere. Mentre cucinavo pensavo a loro e a me che non hanno mai nemmeno servito un caffè a letto!sto parlando deglio uomini che ho avuto…..è anche vero che quella volta(anni 68 e oltre) era “disdicevole” per una donna che voleva far valere i suoi diritti servire il caffè a letto a un uomo e così non l’ho mai fatto e nessuno l’ha fatto a me, amen.

Insomma ecco cosa ho preparato:pane condito e al curry, abnet(yogurt fermentato)servito con piccole crepes e  valerianella al limone, salmone  marinato e cotto al forno con latte di cocco limone,zenzero origano e salvia, finocchi marinati con sale succo limone e di mandarino e mirtilli secchi, insalata con avocado, cavolo cinese allo zenzero e come dessert ananas e mango alla cannella con una mousse di creme fresh.

Ho disposto tutto in teglie e consegnato a domicilio!tutto è arrivato incolume solo il cavolo cinese è arrivato a destinazione un po’ ammosciato,la prossima volta lo salto al momento.