Categoria: Consigli

Questo freddo è….proprio freddo!!

e secondo la Teoria delle cinque trasformazioni(vedi Tao)gli organi più sensibili in questo periodo invernale sono i reni e la vescica a cui è buona cosa e giusta dare cibi adeguati a mantenerli in buona salute. Vi suggerisco due alimenti e un tipo di cottura che ci possono aiutare in questa direzione e in più le verdure fermentate che rappresentano il tipo di energia che è propria di questo periodo e quindi anche dei reni: una energia fluida e viva che si muove sotto una coltre di neve e ghiaccio e che poi sboccerà alla grande in Primavera.

I due cibi sono le alghe e i legumi e la cottura è la bollitura.